Главная » Слабоалкогольные напитки » Груши в красном вине

Груши в красном вине

Этим великолепным десертом можно продолжить романтическое свидание или завершить праздничный ужин. Груши приготовить легко и важно только не ошибиться в выборе вина.grusha-v-vine

По времени это тоже не очень долго и за час перед приходом гостя можно приготовить этот замечательный кондитерский шедевр. Только охлаждать его нужно пару часов, но за это время как раз будет съеден ужин, и нужно будет подавать десерт. Таким образом, можно угощать гостя вкусным ужином и точно знать о том, что у вас в холодильнике есть чудесный десерт, которым можно удивить и получить массу комплиментов.

Для приготовления груш нам необходимо иметь на своей кухне:

• 4 крупные или 8 небольших груш поздних сортов
• Половину лимона
• Сахарная пудра 100 граммов
• Стручок ванили, который нужно расщепить вдоль
• 400 миллилитров красного сладкого или полусладкого вина
• Тимьян 1 веточка
• Перец горошком 2 штуки
• Гвоздика 1 штучка
• Половина стакана черносмородинного ликера

Груши нужно выбирать сладкие и спелые. Они должны быть безукоризненного качества. Мелкие груши можно не чистить, их достаточно хорошо помыть и высушить полотенцем. Если груши крупные, то чистить их нужно обязательно. Кроме кожицы, груши необходимо очистить от семечек. Плоды разрезать на две, а иногда и на четыре части. Хвостик удалять не придется.

Берем кастрюлю и выкладываем их вверх хвостиками. Если хвостика у груши нет, то просто положить той частью где был хвостик вверх. Выжимаем сок лимона и выливаем его в кастрюлю. Добавляем туда же перец, гвоздику, вино, ванилин и сахар. В конце добавляем ликер из черной смородины. Такой ликер у нас большая редкость, но можно просто приготовить сироп из ягод черной смородины. Ягоду нужно растолочь и выжать из нее сок. Добавить сахар и прокипятить. Затем включаем огонь и ждем пока кастрюля закипит. Убавляем огонь, закрываем крышку и варим около получаса. Через 30 минут кастрюлю нужно убрать с огня и остудить. Пусть постоит в прохладном месте 3 часа.

Теперь можно выкладывать холодный десерт в крюшонницу или компотницу. Груши очень хорошо сочетаются с ванильным мороженым. Для тех, кому мороженого на данный момент нельзя, его можно заменить обычными взбитыми сливками. Великолепный десерт, который практически невозможно встретить в наших ресторанах или кафе наверняка произведет незабываемое впечатление.

Ошибка в тексте? Пожалуйста, выделите её и нажмите «Ctrl+Enter»

Оставить отзыв

Вы должны войти для того, чтобы оставлять комментарии.