Главная » Крепкие алкогольные напитки » Домашний шоколадный ликер

Домашний шоколадный ликер

Можно ли самому дома сделать шоколадный ликер? Ответ на этот вопрос простой — конечно, в домашних условиях можно приготовить ликер, который по вкусовым качествам будет не хуже купленных в магазине.shokolad_liker

 

Но прежде, чем приступить к изготовлению этого превосходного напитка, следует разобраться, что из себя представляют многочисленные сорта ликеров. Еще в  XI веке монастырские лекари начали добавлять в приготовленные ими лечебные микстуры мед. Это делалось для того, чтобы смягчить неприятный вкус и подсластить лекарства. А уже через каких-то сотню лет Голландцы первыми в истории начали производить ликер в промышленных масштабах и извлекать из этого неплохую прибыль.

Итак, перейдем к главному — из чего состоит ликер. Основой этого напитка, конечно же является алкоголь. При изготовлении ликера можно использовать водку, коньяк, виски. Не рекомендуется использовать продукцию сомнительного качества, это однозначно скажется и на вкусе и на запахе полученного ликера. А при добавлении ингредиентов не бойтесь экспериментировать. В любом случае приготовленный вами домашний ликер получится своеобразным и неповторимым.

Рецепт шоколадного ликера не сложный. Чтобы его приготовить вам понадобится 100 — 200 гр обыкновенного горького шоколада, бутылка коньяка, объемом 0.5 л и сахар (200 гр). Нормы вы можете либо увеличить, либо уменьшить. Все зависит от того, какой ликер вы хотите получить — сильно сладкий и густой (зависит от количества шоколада и сахара), или более мягкий.

Процесс приготовления домашнего шоколадного ликера много времени не займет и заключается в следующем: в небольшом количестве воды (100 — 200 гр. Зависит от количества шоколада), разогретой до температуры 60° — 90°, растворите приготовленный шоколад. И в таком же количестве — сахар. Полученные таким путем смеси сахара и шоколада влейте в коньяк или водку.

Все. Осталось дождаться, когда ликер остынет и можно приглашать друзей. А лучше подруг. Как поется в одной известной песне: «Цит. ……Шоколад им значит надо, если надо угости».

Ошибка в тексте? Пожалуйста, выделите её и нажмите «Ctrl+Enter»

Оставить отзыв

Вы должны войти для того, чтобы оставлять комментарии.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: