Главная » Слабоалкогольные напитки » Испанский херес

Испанский херес

Сухой херес – известный во всем мире алкогольный напиток, который представляет из себя крепленое вино из белого хорошо поспевшего винограда. Какая страна является родиной хереса?

vinо JerezОтвет очевиден – это Испания, ведь только ее климат позволяет выращивать белый виноград, из которого делают настоящий испанский херес. Весь настоящий херес производится только в одной области Испании – Андалусии, это объясняется тем, что она является самой южной областью страны и ее климат лучше всего подходит для выращивания хорошего винограда.

Несмотря на достаточно большое количество алкоголя, херес очень полезный для пищеварительной системы. Если вы купили херес, но на бутылке написано, что он был приготовлен в другой области Испании, то это уже не настоящий херес, а просто вино, которое вы можете купить в любом магазине. Помимо этого настоящий испанский херес должен содержать где-то в районе 20% алкоголя и 3% глюкозы.

Главным отличием в производстве настоящего хереса является добавление в выдавленный виноградный сок специальных дрожжей, которые покрывают его сверху своеобразной пленкой. Главное отличительное качество хереса от других вин это очень приятный аромат и неповторимый вкус. Для того чтобы полностью почувствовать вкус хереса вам обязательно нужно знать, как пить херес. Вам не нужен специальный бокал для хереса, сойдет даже обычный бокал для вина или шампанского, но херес обязательно нужно охлаждать до температуры +10 — +15 градусов по Цельсию. Многие испанцы добавляют херес в суп или бульон, что придает блюду неповторимый вкус и аппетитный аромат.

Из хереса можно делать множество очень вкусных коктейлей, а также из него делают Бренди де Херес – бренди из хереса, который является очень популярным напитком в северной и южной Америке. В отличие от обычного хереса Бренди де Херес может содержать до 65% алкоголя. Срок выдержки настоящего Бредни де Херес должен составлять не менее 3 лет, а самые дорогие марки могут выстаивать херес до 15 лет.

Ошибка в тексте? Пожалуйста, выделите её и нажмите «Ctrl+Enter»

Оставить отзыв

Вы должны войти для того, чтобы оставлять комментарии.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: