Главная » Слабоалкогольные напитки » Как самому сделать вермут

Как самому сделать вермут

Давайте рассмотрим, как самому дома приготовить Вермут. Необходимо знать, что Вермут является представителем купажных десертных вин, прошедший ароматизацию Vermoutнастойками из различных трав. Для изготовления вермута в домашних условиях виноматериалы необходимо заготавливать отдельно, смешивая их только после снятия сусла с дрожжей так, как это обычно происходит при изготовлении купажных вин.

Готовить виноматериалы для вермута необходимо так же, как и для десертных вин. В зависимости от способа изготовления, Вермут бывает белый или красный.

Состав красного вермута: Это 2-3 л качественного клюквенного виноматериала, 6-7 л черничного виноматериала и 1 л меда и одна чайная ложка заранее приготовленных настоев трав.

Состав белого вермута таков : 10л яблочного виноматериала, 3 л виноматериала из дикой рябины, 1 л цветочного меда и 1 ч. л. настоя трав.

После купажирования готовый вермут разливают по емкостям и укупоривают. Отстояться напитку следует 3 недели. После этого уже готовый вермут разлейте по бутылкам.

Теперь давайте рассмотрим, как приготовить настойку для вермута. Для этого смешайте 250 мл водки, 4 гр тысячелистника, 3 гр корицы, 3 гр мяты, 1 гр мускатного ореха, 2 гр кардамона, 1 гр шафрана, 3 гр полыни.

Настойка должна непременно настояться в течении около недели. При этом ее необходимо периодически перемешивать. Так же для приготовлении настойки можно так же использовать чабрец и богородскую траву.

Ошибка в тексте? Пожалуйста, выделите её и нажмите «Ctrl+Enter»

Оставить отзыв

Вы должны войти для того, чтобы оставлять комментарии.