Главная » Слабоалкогольные напитки » Ликер Егермейстер

Ликер Егермейстер

Его можно либо любить, либо ненавидеть, но остаться равнодушным к Егермейстеру невозможно. Узнаваемый вкус и аромат завоевали симпатии по всему миру, поэтому ликер Егермейстер можно без труда найти практически в любом магазине.
Егермейстер — это горький немецкий ликер, сделанный из секретной смеси более чем 50 трав, фруктов и специй.

Jagermeister

Ликер Егермейстер начал выпускаться в 1935 году на основе 500-летнего рецепта немецких монахов. За 80 лет внешний вид ликера изменился мало. Узнаваемый рогатый олень на этикетке отражает название — Jagermeister переводится с немецкого как «старший охотник, главный егерь». Олень – это символ святого Губерта Льежского, покровителя охотников, особо почитаемого в Германии.

На узнаваемой зеленой бутылке вы также найдете традиционную надпись «Das ist des Jägers Ehrenschild, Daß er beschützt und hegt sein Wild, Weidmännisch jagt, wie sich’s gehört, Den Schöpfer im Geschöpfe ehrt.»  Грубый перевод звучит так: «это щит чести охотника, который защищает и лелеет свою игру, охотясь за пастбищами, как и должно быть, соблюдая Творца в сущем».

В 2013 году в портфолио бренда появился второй вид ликера — Jagermeister Spice. Он немного легче и в аромате, и в спирте, и фокусируется на корице и ванили. Лимитированная версия обычно доступна в осенний и зимний периоды.

Несмотря на слухи, в составе ликера Егермейстера нет ни крови оленя, ни опиума, ни других «противных» ингредиентов.

Егермейстер готовят по секретному рецепту из 56 ингредиентов – среди них корица, кардамон, имбирь, апельсиновую цедру и бадьян. В течение пяти месяцев смесь трав настаивается на воде и спирте. Затем отфильтрованный концентрат выдерживают в дубовых бочках в течение года. Только перед самым розливом напиток смешивается с сахаром, карамелью и разводится водой. Вполне вероятно, что именно пропорции и последовательность смешения привели к духу таинственности, окружающему ликер.

Как правильно пить Егермейстер

Пить Егермейстер «чистым» нужно исключительно в охлажденном виде. Охладите шот как можно сильнее, до -20 градусов, и выпейте залпом. Однако это вариант, что называется, «на любителя», поэтому чаще всего ликер употребляют, просто смешав с тоником.

Тем не менее Егермейстер органично вписывается во многие «причудливые» коктейли, поскольку добавляет сложный травяной профиль к любому напитку. Все больше барменов понимают, что ликер можно использовать для создания впечатляющих и необычных напитков, а на официальном сайте производителя постоянно пополняется каталог рецептов коктейлей с ликёром Егермейстером. Вот некоторые из них:

Серфер под кислотой

Это один из лучших способов насладиться Егермейстером, и рецепт чрезвычайно прост.
Для коктейля потребуется всего три ингредиента: ликёр Егермейстер, кокосовый ром и ананасовый сок. Смешайте в равных пропорциях, добавьте побольше льда и наслаждайтесь.

Источник вдов

Егермейстер может входить в состав достаточно нежных вермутообразных коктейлей.
Источник вдов — это сочетание водки, кофейного ликера и Егермейстера в равных пропорциях, с добавлением трех капель гренадина. Не показывайте своим друзьям бутылку Егермейстера, и они никогда не заподозрят его наличие в этом коктейле.

Кукумбер

Классика всегда в почете. Засыпьте льдом 150 г мелко нарезанного свежего огурца, добавьте 50 мл Егермейстера и 150 мл любого тоника. Бодрящий и освежающий вариант.

Немецкие каникулы

Для этого рецепта ликер Егермейстер нужно смешать с красивым золотым ромом. Добавьте к этому сиропы имбиря и орегано, дольку лимона, затем щедрую дозу биттера Peychaud’s. Глубина ароматов довольно впечатляющая, и вы будете наслаждаться ею до самого последнего глотка.

Ошибка в тексте? Пожалуйста, выделите её и нажмите «Ctrl+Enter»

Оставить отзыв

Вы должны войти для того, чтобы оставлять комментарии.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: