Главная » Домашнее производство спирта » Этиловый спирт. Формула

Этиловый спирт. Формула

В этой статье давайте рассмотрим, что такое этиловый спирт, где он применяется и какая его формула. Этанол является одноатомным спиртом. Формула питьевого этилового спирта — это C2H5OH. При стандартных условиях хранения это летучая, горючая, бесцветная прозрачная жидкость с характерным запахом и жгучим вкусом.

formuia_spirta

Современная технология получения этилового спирта из пищевого крахмалосодержащего сырья включает в себя следующие этапы: это подготовка и измельчение сырья (ржи, пшеницы, картофеля, кукурузы, яблок и т. п.) Ферментация. На этой стадии происходит ферментативное расщепление крахмала до сбраживаемых сахаров.

Брожение. Благодаря сбраживанию с использованием дрожжей, происходит образование в браге спиртосодержащих молекул.

И последний этап-ректификация браги. Также этиловые спирты с формулой C2H5OH производят путем гидролиза из сырья, содержащего целлюлозу (древесина, солома). Образовавшуюся при этом смесь подвергают брожению.

В химической промышленности при помощи этилового спиртов получают  сырьё для производства многих химических веществ, таких, как уксусная кислота, хлороформ, этилен и т. д. Этанол  является превосходным компонентом для антифризов и стеклоомывателей. В бытовой химии этиловые спирты применяется в чистящих и моющих средствах.

В пищевой промышленности без этанола невозможно себе представить  изготовление таких алкогольных напитков, как водка, вино и др. Стоит помнить, что если  употреблять этиловый спирт в малых дозах, то он оказывает полезное влияние на организм человека.

Действие этанола на организм человека, в зависимости от дозы, может быть и отрицательным.

Следует знать, что этанол с формулой C2H5OH имеет температуру кипения  78.4°. Зная это, можно легко определить, что перед вами, этиловый или метиловый спирт.

Ошибка в тексте? Пожалуйста, выделите её и нажмите «Ctrl+Enter»

Оставить отзыв

Вы должны войти для того, чтобы оставлять комментарии.